EatSen · สูตรอาหาร
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
บาคลาวาแบบตุรกีคลาสสิก ทำจากแผ่นแป้งยูฟกาบางเฉียบ ทาด้วยเนยละลายและใส่ไส้พิสตาชิโอบด เมื่ออบเสร็จแล้ว ขนมอบสีทองจะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมอุ่นที่ทำจากน้ำตาลและมะนาว ซึ่งซึมเข้าชั้นแป้งที่กรอบ เป็นของหวานคลาสสิกจากเมืองกาเซียนเตป
ทูลุมเบคือขนมอบราดน้ำเชื่อมชิ้นเล็กทรงลายริ้วจากอาหารตุรกี แป้งชูถูกบีบผ่านหัวบีบรูปดาวลงไปในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วแช่ลงในน้ำเชื่อมมะนาวเย็นทันที ผลลัพธ์คือด้านนอกกรอบเป็นคาราเมล ด้านในนุ่มฟู – เป็นขนมคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยงและของหวานปิดท้าย
รังคาดายิฟกรอบสีทอง ใส่ไส้พิสตาชิโอสับละเอียด อบในเตาอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมอุ่น เสิร์ฟแบบดั้งเดิมคู่กับเคย์มัก – ขนมอบราดน้ำเชื่อมแบบตุรกีคลาสสิกสำหรับโอกาสพิเศษ
Kalburabastı เป็นขนมราดน้ำเชื่อมแบบดั้งเดิมของตุรกี ผิวลายลูกฟูกอันเป็นเอกลักษณ์เกิดจากการกดแป้งผ่านตะแกรงกรองในครัว (Kalbur) ชิ้นขนมรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนอบจนเป็นสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำเชื่อมเย็น และตกแต่งด้วยวอลนัทบด
ของหวานดั้งเดิมจากภูมิภาคอีเจียน โดยชั้นแป้งยูฟกาที่อบจนกรอบและไส้ถั่ววอลนัทจะถูกแช่ด้วยนมอุ่นผสมน้ำตาลแทนน้ำเชื่อม ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติหอมนมอ่อนๆ และโรยหน้าด้วยพิสตาชิโอป่น
ทีรามิสุแบบอิตาเลียนคลาสสิก; ขนมหวานดั้งเดิมที่ทำจากครีมมาสคาร์โปเน บิสกิตซาวอยอาร์ดิชุบกาแฟ และผงโกโก้ พักในตู้เย็น
Rote Grütze เป็นหนึ่งในของหวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเยอรมัน เป็นของหวานผลไม้สีแดงสดใสที่เสิร์ฟแบบเย็น ทำจากผลไม้สีแดงเช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเคอร์แรนต์ และสตรอว์เบอร์รี่ ปรุงให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมหรือซอสวานิลลา
คูเนเฟแบบฮาตายดั้งเดิม ขนมหวานคลาสสิกของตุรกีที่ทำจากเส้นคะดาอิฟคลุกกับเนย สลับชั้นกับชีส อบจนกรอบเป็นสีทอง ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน และตกแต่งด้วยพิสตาชิโอ
