Sopa de gulash
Sopa de gulash alemana tradicional con tierna carne de ternera, pimiento, patatas y zanahorias en un caldo intenso y especiado. Un clásico reconfortante de la cocina casera alemana.
120 minMedia420 kcal
EatSen · Recetas
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Soljanka – Solyanka Tradicional Alemana
La solyanka es una sopa con trozos, de sabor intenso y ácido, que se considera un plato tradicional especialmente en el este de Alemania. La salchicha ahumada, los pepinillos, las aceitunas y los tomates le confieren su característico sabor especiado y ácido.
60 minMedia380 kcal
Sopa de cerveza – Sopa de cerveza tradicional alemana
La sopa de cerveza es una sopa de cerveza tradicional alemana. Preparada con pan duro, cerveza oscura, mantequilla y azúcar, esta sopa dulce es un plato rural con gran arraigo que se consume especialmente en los meses de invierno como cena o desayuno. La versión con huevo le aporta una textura más cremosa.
30 minFácil380 kcal
Crema de espárragos blancos
Clásica crema de espárragos blancos alemana elaborada con espárragos blancos, roux de mantequilla, nata y huevo. Un cremoso plato de primavera propio de la temporada de espárragos, tradicionalmente sazonado con una pizca de azúcar y nuez moscada.
55 minMedia255 kcal
Ribollita – Sopa de pan y alubias a la toscana
La Ribollita, la sopa tradicional más querida de Toscana, es una sopa densa y nutritiva preparada con pan del día anterior, alubias cannellini y cavolo nero (col rizada negra). Su nombre proviene del verbo italiano «ribollire», que significa «volver a hervir»; nace de combinar las sobras de los ingredientes y volver a cocinarlas.
80 minMedia285 kcal
Pasta e ceci – Sopa tradicional italiana de pasta con garbanzos
Pasta e ceci, uno de los platos de cucina povera (cocina pobre) más queridos de la cocina italiana, es una sopa densa y nutritiva en la que se combinan los garbanzos y la pasta pequeña. Esta receta tradicional, aromatizada con ajo, romero y concentrado de tomate, es imprescindible en los meses de invierno, especialmente en el centro y sur de Italia.
40 minFácil450 kcal
Guiso de guisantes
Guiso alemán tradicional de guisantes partidos amarillos con cerdo ahumado, patatas y hortalizas de raíz. Un guiso contundente y cremoso, muy apreciado en Alemania especialmente en la época fría como reconfortante cocina casera.
600 minFácil380 kcal
Sopa de patatas – Sopa de patatas alemana tradicional
Sopa de patatas alemana clásica con puerro, zanahorias y salchichas vienesas. Una sopa reconfortante con textura cremosa y el aroma característico del apio y la nuez moscada.
50 minFácil350 kcal
Sopa de lentejas rojas
La sopa más querida y con más tradición de la cocina turca. Sopa tradicional de lentejas rojas elaborada con lentejas rojas, cebolla, zanahoria y patata, con una ligazón de mantequilla y concentrado de tomate que le da una textura sedosa. Se sirve con una rodaja de limón y menta seca.
45 minFácil185 kcal
Sopa Ezogelin
La imprescindible sopa de lentejas rojas de la cocina tradicional turca. Una sopa nutritiva y reconfortante en la que se combinan lentejas rojas, bulgur y arroz, enriquecida con una salsa de mantequilla y pasta de tomate.
45 minFácil185 kcal
Sopa de tarhana
La sopa de tarhana, una de las sopas imprescindibles de la cocina tradicional turca, se prepara disolviendo la tarhana fermentada en agua y cocinándola con mantequilla y pasta de tomate. Esta sopa, de textura espesa, ligeramente ácida y nutritiva, es el acompañamiento cálido de las mesas turcas durante los meses de invierno.
25 minFácil180 kcal