굴라시 수프
부드러운 소고기, 파프리카, 감자, 당근이 진하고 매콤한 육수에 어우러진 전통 독일식 굴라시 수프. 독일 가정요리의 든든한 클래식 요리입니다.
120분보통420 kcal
EatSen · 레시피
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솔랸카 – 독일 전통 솔랸카
솔랸카는 짭짤하면서도 새콤한 건더기 수프로, 특히 동독 지역에서 전통 요리로 여겨집니다. 훈제 소시지, 식초 피클, 올리브, 토마토가 어우러져 특유의 매콤새콤한 맛을 냅니다.
60분보통380 kcal
비어수프 – 전통 독일식 비어수프
비어수프는 전통적인 독일식 맥주 수프입니다. 하루 지난 빵, 다크 비어, 버터, 설탕으로 만드는 이 달콤한 수프는 특히 겨울철 저녁 식사나 아침 식사로 즐겨 먹는 뿌리 깊은 시골 요리입니다. 계란을 넣은 버전은 더 크리미한 식감을 줍니다.
30분쉬움380 kcal
아스파라거스 크림 수프
흰 아스파라거스로 만든 클래식 독일식 아스파라거스 크림 수프. 버터 루, 생크림, 달걀을 사용하며, 아스파라거스 철의 크리미한 봄 요리로, 전통적으로 설탕 한 꼬집과 너트맥으로 간을 맞춥니다.
55분보통255 kcal
리볼리타 – 토스카나 전통식 빵과 콩 수프
토스카나에서 가장 사랑받는 전통 수프인 리볼리타는 하루 지난 빵, 카넬리니 콩, 카볼로 네로(블랙 케일)로 만드는, 걸쭉하고 영양가 높은 수프입니다. 이름은 '다시 끓이다'라는 뜻의 이탈리아어 'ribollire'에서 유래했으며, 남은 재료를 합쳐 다시 끓여 만듭니다.
80분보통285 kcal
파스타 에 체치 – 전통 이탈리아식 병아리콩 파스타 수프
이탈리아 요리에서 가장 사랑받는 쿠치나 포베라(서민 요리) 중 하나인 파스타 에 체치는 병아리콩과 작은 파스타가 어우러진 걸쭉하고 영양가 높은 수프입니다. 마늘, 로즈마리, 토마토 페이스트로 맛을 낸 이 전통 레시피는 특히 중부와 남부 이탈리아에서 겨울철 빼놓을 수 없는 요리입니다.
40분쉬움450 kcal
완두콩 스튜
노란 갈라진 완두콩에 훈제 돼지고기, 감자, 뿌리 채소를 넣은 독일 전통 완두콩 스튜. 걸쭉하고 진한 맛이 일품인 이 스튜는 독일에서 특히 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해 주는 소박한 가정식으로 사랑받습니다.
600분쉬움380 kcal
감자 수프 – 전통 독일식 감자 수프
리크, 당근, 비엔나 소시지를 넣은 클래식 독일식 감자 수프. 셀러리와 너트멕의 특유의 향이 나는 크리미한 식감의 따뜻하고 든든한 수프.
50분쉬움350 kcal
적색 렌틸콩 수프
터키 요리에서 가장 사랑받고 가장 전통적인 수프입니다. 적색 렌틸콩, 양파, 당근, 감자로 만들고, 버터와 토마토 페이스트로 농도를 맞춰 매끄러운 질감으로 완성한 전통 적색 렌틸콩 수프입니다. 레몬 조각과 말린 박하와 함께 서빙합니다.
45분쉬움185 kcal
에조겔린 수프
터키 전통 요리의 필수인 빨간 렌틸콩 수프입니다. 빨간 렌틸콩, 불구르, 쌀이 어우러져 버터 토마토 페이스트 소스로 풍미를 더한 영양 만점의 든든한 수프입니다.
45분쉬움185 kcal
타르하나 수프
터키 전통 요리의 빼놓을 수 없는 수프 중 하나인 타르하나 수프는 발효된 타르하나를 물에 녹여 버터와 토마토 페이스트로 조리하여 만듭니다. 걸쭉하고 약간의 신맛이 나는 영양가 있는 이 수프는 터키 식탁에서 겨울철 따뜻한 동반자입니다.
25분쉬움180 kcal