카르토펠클뢰세
튀링겐 지역의 전통 방식으로, 생감자 강판과 삶은 감자 퓌레로 만든 부드러운 식감의 독일식 감자 덤플링입니다. 소금물에 삶기만 하여 익히고 그레이비 소스와 함께 제공합니다.
60분보통180 kcal
EatSen · 레시피
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화이트 아스파라거스와 홀랜데즈 소스
클래식한 독일 봄 요리: 껍질을 벗겨 소금물에 삶은 화이트 아스파라거스에 부드럽고 버터 풍미가 가득한 홀랜데즈 소스를 뿌려 제공합니다. 전통적으로 소금 삶은 감자와 함께 내며, 삶는 물에 설탕을 약간 넣습니다.
55분보통380 kcal
비트와 고추냉이
삶은 비트에 크리미한 고추냉이 소스를 곁들인 독일의 대표적인 반찬 요리입니다. 특히 구이 요리나 특별한 날의 메뉴와 함께 내는 전통적인 요리입니다.
65분쉬움125 kcal
브라트카토펠른
전통 독일식 팬프라이 감자. 바삭한 베이컨과 캐러멜라이즈드 양파를 곁들인, 독일 요리에서 빠질 수 없는 일상적인 곁들임 요리.
50분쉬움280 kcal
돌마 – 터키 전통 피망 돌마
다진 고기 또는 고기 없이 쌀로 만든 속재료를 채운 피망을 토마토 소스에 넣고 약불에서 천천히 익혀 만드는, 터키 요리의 가장 오래된 가정식 요리 중 하나. 올리브유로 만들거나 고기를 넣어 만들 수 있는 이 클래식 레시피는 여름철 신선한 피망으로 만들며, 요거트와 함께 제공한다.
90분보통285 kcal
건콩 조림
부드러운 흰콩, 캐러멜라이즈한 양파, 토마토 페이스트로 만들고 파스트르마로 풍미를 더한 전통적인 터키식 흰콩 스튜.
600분쉬움270 kcal
이맘 바일디
전통 에게해 요리에 속하는 이 클래식 올리브 오일 요리는 긴 가지 안에 볶은 양파, 마늘, 토마토, 파슬리 속을 채워 올리브 오일에 약한 불에서 익혀 만듭니다. 실온 또는 차갑게 서빙합니다.
100분보통195 kcal
올리브유 아티초크
터키 전통 요리의 빼놓을 수 없는 올리브유 요리 중 하나인 아티초크는 생완두콩, 당근, 감자와 함께 올리브유와 레몬즙을 넣고 약한 불에서 익혀 차갑게 또는 상온에서 서빙합니다. 가볍고 신선하며 건강한 전채 요리입니다.
70분보통195 kcal
신선한 강낭콩
전통적인 터키식 올리브유 강낭콩 요리로, 신선한 그린빈을 양파, 토마토, 마늘과 함께 올리브유에 약한 불에서 천천히 익혀 만든, 상온에서 서빙하는 가볍고 맛있는 채소 요리입니다.
60분쉬움180 kcal
샥슈카
터키 전통 요리의 빼놓을 수 없는 채소 요리입니다. 튀긴 가지, 애호박, 감자, 피망을 깍둑썰기한 위에 신선한 토마토 소스를 부어 완성하며, 따뜻하게 또는 실온에서 내는 색감 좋고 맛있는 전채 요리입니다.
70분보통320 kcal
포도잎말이
터키 요리에서 가장 사랑받는 올리브유 요리 중 하나인 포도잎말이는 쌀, 건포도, 잣, 신선한 허브로 만든 속재료를 포도잎에 말아 익혀 만듭니다. 차갑게 또는 상온에서 레몬 슬라이스와 요거트를 곁들여 서빙합니다.
100분보통250 kcal
뮈쥬베르
터키 전통 호박 뮈쥬베르; 강판에 간 호박, 딜, 대파로 만든, 노릇하게 튀긴 채소 프라이.
40분쉬움185 kcal