EatSen

Gjuha

EatSen · Receta

Çfarë dëshiron të gatuash sot?

Zbulo receta dhe gatuaj falas.

MakaronaRivendos filtrat
Pasta alla Genovese – Ragu me mish dhe qepë i gatuar ngadalë i Napolit

Pasta alla Genovese – Ragu me mish dhe qepë i gatuar ngadalë i Napolit

Pasta alla Genovese, një nga gatimet më të vjetra dhe më të dashura të kuzhinës napolitane, pavarësisht emrit të saj, i përket Napolit dhe jo Xhenovës. Ky ragu, i pasuruar me mish viçi, ku sasi të bollshme qepësh karamelizohen për orë të tëra mbi zjarr të ulët duke krijuar një salcë të ëmbël dhe të trashë, shërbehet mbi makarona ziti. Është një recetë tradicionale që kërkon durim, por në fund ofron një shije të mrekullueshme.

240 min.Mesatare720 kcal
Bigoli in salsa – Makarona Tradicionale me Qepë dhe Ançi në Stilin Veneto

Bigoli in salsa – Makarona Tradicionale me Qepë dhe Ançi në Stilin Veneto

Një nga pjatat më të vjetra dhe më të thjeshta me makarona të kuzhinës veneciane dhe veneto. Qepët e prera hollë karamelizohen ngadalë në vaj ulliri duke krijuar një salcë të lëmuar, më pas filetot e ançit shkrihen në këtë salcë. Makaronat e trasha bigoli përzihen me këtë salcë të dendur, të ëmbël-kripur. Tradicionalisht shërbehet si 'mangiare di magro' (pjatë agjërimi).

55 min.E lehtë575 kcal
Käsespätzle – Makarna e bërë me dorë me djathë, stil tradicional i Schwabenit

Käsespätzle – Makarna e bërë me dorë me djathë, stil tradicional i Schwabenit

Një comfort food tradicional i rajonit Schwaben të Gjermanisë, ku makarnat e buta me vezë të bëra me dorë takohen me djathin e shkrirë Bergkäse dhe qepë të karamelizeuara të pjekura. Brumi i Spätzle-it lihet të pushojë, pastaj hidhet në ujë të vluar me anë të një presi dhe piqet, më pas përzihet me gjalpë dhe djathë, dhe shërbehet me unaza qepe të skuqura në ngjyrë ari të hedhura mbi të.

50 min.Mesatare545 kcal