كرات البطاطس الألمانية
كرات بطاطس ألمانية تقليدية على الطريقة التورينغية، تُحضَّر من البطاطس النيئة المبشورة وهريسة البطاطس المسلوقة، بقوام طري. تُطهى فقط بالسلق في ماء مملح وتُقدَّم مع صلصة الغراي.
٦٠ دمتوسط١٨٠ kcal
EatSen · الوصفات
ماذا تريد أن تطبخ اليوم؟
اكتشف الوصفات واطبخ مجانًا.
الهليون مع صلصة الهولنديز
طبق ألماني كلاسيكي من أطباق الربيع: هليون أبيض مقشّر ومسلوق في ماء مملّح، يُقدَّم مع صلصة هولنديز حريرية غنية بالزبدة. يُقدَّم تقليديًا مع البطاطس المسلوقة بالماء والملح ورشة سكر في ماء السلق.
٥٥ دمتوسط٣٨٠ kcal
الشمندر مع الفجل الحار
طبق جانبي كلاسيكي ألماني من الشمندر المطبوخ مع صلصة الفجل الحار الكريمية. طبق تقليدي يُقدَّم عادةً مع اللحوم المشوية والوجبات الاحتفالية.
٦٥ دسهل١٢٥ kcal
بطاطس مقلاة على الطريقة الألمانية
بطاطس مقلاة في المقلاة على الطريقة الألمانية الكلاسيكية؛ طبق جانبي يومي لا غنى عنه في المطبخ الألماني، يُحضَّر مع لحم مقدد مقرمش وبصل مكرمل.
٥٠ دسهل٢٨٠ kcal
دولمة – الفلفل المحشي التركي التقليدي
أحد أعرق الأطباق المنزلية في المطبخ التركي، يُعدّ من الفلفل الأخضر المحشو بحشوة الأرز باللحم المفروم أو بدون لحم، ويُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم. يمكن تحضير هذا الطبق الكلاسيكي بالزيت النباتي أو باللحم، ويُعدّ في فصل الصيف بالفلفل الطازج ويُقدَّم مع اللبن.
٩٠ دمتوسط٢٨٥ kcal
الفاصولياء الجافة
طبق الفاصولياء الجافة التركي التقليدي؛ طاجن كلاسيكي يُحضَّر من حبوب الفاصولياء البيضاء الطرية والبصل المكرمل ومعجون الطماطم، ويُغنى بالباسترما.
٦٠٠ دسهل٢٧٠ kcal
إمام بايلدي
هذا الطبق الكلاسيكي بزيت الزيتون من مطبخ بحر إيجة التقليدي يُحضّر عن طريق حشو الباذنجان الطويل بحشوة من البصل المُشوّح والثوم والطماطم والبقدونس، ثم طهيه على نار هادئة في زيت الزيتون. يُقدّم بدرجة حرارة الغرفة أو بارداً.
١٠٠ دمتوسط١٩٥ kcal
خرشوف بزيت الزيتون
يُعدّ الخرشوف من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ التركي الكلاسيكي، ويُطهى على نار هادئة مع البازلاء الطازجة والجزر والبطاطس في زيت الزيتون وعصير الليمون، ويُقدَّم باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة. طبق مقبّلات خفيف ومنعش وصحي.
٧٠ دمتوسط١٩٥ kcal
فاصولياء خضراء طازجة
فاصولياء خضراء طازجة مطبوخة بزيت الزيتون على الطريقة التركية التقليدية؛ طبق خضار خفيف ولذيذ يُعدّ بشوي الفاصولياء الخضراء الطازجة مع البصل والطماطم والثوم في زيت الزيتون على نار هادئة، ويُقدَّم في درجة حرارة الغرفة.
٦٠ دسهل١٨٠ kcal
شكشوكا
طبق خضروات لا غنى عنه في المطبخ التركي التقليدي. مكعبات باذنجان وكوسا وبطاطس وفلفل مقليّة تُسكب عليها صلصة طماطم طازجة، يُقدَّم هذا الطبق الملون واللذيذ كمقبلات ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
٧٠ دمتوسط٣٢٠ kcal
ورق عنب محشي
ورق العنب المحشي من أشهى أطباق المأكولات التركية المحضّرة بزيت الزيتون، يُحشى بحشوة من الأرز والزبيب وحبات الصنوبر والأعشاب الطازجة ثم يُلفّ في أوراق العنب ويُطهى. يُقدّم بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة مع شرائح الليمون واللبن.
١٠٠ دمتوسط٢٥٠ kcal
مُجَوَّر
مُجَوَّر الكوسا التركي التقليدي؛ كفتة خضار مقلية بلون ذهبي محضّرة من الكوسا المبشورة والشبت والبصل الأخضر.
٤٠ دسهل١٨٥ kcal