Risotto alla Pilota
मंतोवा की पारंपरिक सूखी रिज़ोटो। इसमें वाइन, प्याज़ या सब्ज़ियाँ नहीं डाली जातीं, केवल सूअर के मांस के स्टॉक से पकाई जाती है। नतीजा एक सघन, सूखा चावल का व्यंजन होता है जिसे गोल आकार (पिलोटा) में परोसा जाता है।
28 मि॰मध्यम450 kcal
EatSen · रेसिपी
आज आप क्या पकाना चाहते हैं?
रेसिपी खोजें और मुफ़्त में पकाएँ।
गायरोस
पारंपरिक ग्रीक गायरोस जिसमें पतली कटी हुई मैरिनेट की गई सूअर की कंधे की मांस की स्लाइस, गर्म पिटा ब्रेड में क्रीमी त्सात्ज़िकी, ताज़ा टमाटर और लाल प्याज़ के साथ परोसी जाती है। एक उत्कृष्ट ग्रीक स्ट्रीट फूड डिश।
90 मि॰मध्यम550 kcal
मोहितो
व्हाइट रम, ताज़ा नींबू का रस, चीनी, पुदीना और सोडा वॉटर को मिलाकर बनाया गया एक रिफ्रेशिंग क्लासिक कॉकटेल, जिसे हल्के से मडल कर कुचली हुई बर्फ पर परोसा जाता है।
5 मि॰आसान180 kcal
पिना कोलाडा
प्यूर्टो रिको का प्रसिद्ध कॉकटेल जिसमें सफेद रम, क्रीम ऑफ कोकोनट और अनानास का रस मिलाकर एक चिकना, उष्णकटिबंधीय फ्रोज़न ड्रिंक तैयार किया जाता है, जिसे हरीकेन ग्लास में परोसा जाता है।
5 मि॰आसान275 kcal
मार्गरीटा
एक क्लासिक अंतर्राष्ट्रीय कॉकटेल जिसमें टेकीला, ट्रिपल सेक और ताज़ा नींबू का रस मिलाया जाता है, बर्फ़ के ऊपर नमक से सजे किनारे के साथ परोसा जाता है।
5 मि॰आसान170 kcal
एपरोल स्प्रिट्ज़
प्रोसेको, एपरोल और सोडा वॉटर को बर्फ पर मिलाकर बनाई जाने वाली यह आइकॉनिक इतालवी अपेरिटिफ एक ताज़ा संतरे की स्लाइस से सजाई जाती है। यह एक रिफ्रेशिंग, कड़वा-मीठा कॉकटेल है जिसका रंग जीवंत नारंगी होता है।
3 मि॰आसान140 kcal
डैक्वेरी
क्लासिक डैक्वेरी एक सरल दिखने वाला कॉकटेल है जिसमें सफेद रोम, ताज़ा नींबू का रस और सादा शर्बत होता है, जिसे पूरी तरह ठंडा होने तक शेक किया जाता है और ठंडे कूप ग्लास में परोसा जाता है। नींबू की तीखी खटास और चीनी की साफ मीठास के बीच संतुलन रखते हुए, यह प्रतिष्ठित पेय अपने तीन अवयवों की गुणवत्ता को उजागर करता है।
5 मि॰आसान152 kcal
मॉस्को म्यूल
एक ताज़ा क्लासिक कॉकटेल जिसमें वोदका, तीखी जिंजर बीयर और ताज़ा नींबू का रस मिलाया जाता है, जिसे पारंपरिक रूप से कुचली हुई बर्फ पर पीटे हुए तांबे के मग में परोसा जाता है।
5 मि॰आसान160 kcal
ब्लडी मैरी
एक क्लासिक ब्रंच कॉकटेल जिसमें वोदका और टमाटर का रस, वुस्टरशायर सॉस, तीखी सॉस और नींबू का रस मिलाकर नमक, काली मिर्च और सेलेरी के नमक से स्वाद बढ़ाया जाता है। ऊँचे ग्लास में बर्फ के ऊपर परोसा जाता है और सेलेरी की डंठल तथा नींबू की कली से सजाया जाता है।
5 मि॰आसान150 kcal
व्हिस्की सॉवर
बर्बन व्हिस्की, ताज़ा नींबू का रस और सादा सिरप को अंडे की सफेदी के साथ मिलाकर बनाई जाने वाली एक क्लासिक इंटरनेशनल कॉकटेल, जिसे बर्फ़ के बिना हिलाकर रेशमी, मखमली फोम बनाया जाता है। एंगोस्टुरा बिटर्स की सजावट इस कालातीत सॉवर में सुगंधित जटिलता जोड़ती है।
5 मि॰आसान210 kcal
श्वानेब्राटेन
जर्मन रसोई का सबसे प्राचीन पारंपरिक मांस व्यंजन श्वानेब्राटेन, सुअर के कंधे के मांस को मसालों से रगड़कर, बीयर और प्याज के साथ धीमी आँच पर ओवन में पकाया जाता है। बाहर से कुरकुरा, अंदर से रसीला और नरम यह क्लासिक रविवार का व्यंजन, गहरे रंग की चटनी के साथ परोसा जाता है।
195 मि॰मध्यम450 kcal
मौलटाशेन – स्वाबेन शैली की पारंपरिक जर्मन मांटी
जर्मनी के बाडेन-वुर्तेम्बर्ग क्षेत्र की विशेष, पारंपरिक रूप से मांस के शोरबे में उबालकर मक्खन में भूनी जाने वाली बड़े आकार की बंद आटे की पकवान। इसका भरावन कीमा, पालक, भिगोई हुई रोटी और ताज़ा जड़ी-बूटियों से बना होता है।
120 मि॰मध्यम450 kcal
कनिग्सबर्गर क्लोप्से – पारंपरिक प्रशियन शैली की कैपर वाली मीटबॉल
प्रशियन रसोई का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन कनिग्सबर्गर क्लोप्से, बारीक कटे हुए बीफ़ से बनी नरम मीटबॉल को कैपर और नींबू वाली क्रीमी सफ़ेद सॉस में परोसा जाता है। उबले आलू के साथ परोसा जाने वाला यह क्लासिक जर्मन व्यंजन कनिग्सबर्ग (वर्तमान कालिनिनग्राद) की समृद्ध रसोई परंपरा को जीवित रखता है।
55 मि॰मध्यम520 kcal
सॉमागेन – पारंपरिक पफ़ाल्ज़र सॉमागेन
पारंपरिक पफ़ाल्ज़र सॉमागेन पफ़ाल्ज़ क्षेत्र का एक हृदयस्पर्धी व्यंजन है: सूअर का मांस, आलू और गाजर को उबाला जाता है, बारीक काटा जाता है और सूअर के पेट में भरा जाता है, फिर लंबे समय तक दोबारा पकाया जाता है। ठंडा होने के बाद स्लाइस में काटकर पारंपरिक रूप से सॉवरक्रॉट या रोटी के साथ परोसा जाता है।
390 मि॰कठिन385 kcal
केल और पिंकलवर्स्ट
ओल्डेनबर्ग और ब्रेमेन का पारंपरिक उत्तरी जर्मन सर्दियों का व्यंजन: केल को धुएँ वाले कास्लर और पिंकलवर्स्ट के साथ पकाया जाता है, जब तक कि यह मक्खन जैसा नरम न हो जाए। इसके साथ नमक वाली उबली आलू और मध्यम तीखा सरसों का सॉस परोसा जाता है।
130 मि॰मध्यम750 kcal
वाइसवुर्स्ट
बावेरियाई पाककला की पारंपरिक सफेद सॉसेज। गाय के मांस और सूअर की पीठ की चर्बी से बनाई गई, अजवाइन के पत्ते (पार्सली), नींबू के छिलके, जायफल के फूल (मैस) और अदरक से सुगंधित, बारीक बनावट वाली सफेद सॉसेज। पारंपरिक रूप से दोपहर से पहले मीठी सरसों और ब्रेत्ज़ेन (नरम प्रेट्ज़ेल) के साथ परोसी जाती है।
90 मि॰मध्यम350 kcal
हरा सॉस
सात पारंपरिक जड़ी-बूटियों से बना क्लासिक फ्रैंकफर्ट हरा सॉस, नमक में उबले आलू और कड़े उबले अंडों के साथ परोसा जाता है। हेसेन रसोई का एक प्रतीकात्मक व्यंजन, जो सदियों से फ्रैंकफर्ट और आसपास के क्षेत्रों में बनाया जाता आ रहा है।
30 मि॰आसान380 kcal
शॉफेले – फ्रैंकोनियन शैली
पारंपरिक फ्रैंकोनियन शॉफेले: सूअर के कंधे का टुकड़ा, जिसकी त्वचा को क्रिस्पी होने तक भूना जाता है, धीमी आँच पर ओवन में बीयर, प्याज़ और कलौंजी के साथ पकाया जाता है। इसके साथ पारंपरिक रूप से गाढ़ी ब्रेविंग ग्रेवी, आलू के क्लोज़ और सावरक्राउट परोसा जाता है।
210 मि॰मध्यम540 kcal
लेंटिल स्पैट्ज़ले के साथ
प्लेट लेंटिल और घर के बने स्पैट्ज़ले से बना शास्त्रीय स्वाबियन व्यंजन, सिरके की चटनी और साइटनवर्स्टचन के साथ परोसा जाता है। यह एक पारंपरिक ऑल-इन-वन व्यंजन है जो पूरे दक्षिण जर्मनी में प्रिय है।
80 मि॰मध्यम550 kcal
आलू के क्लोसे
पारंपरिक थ्यूरिंजियन शैली में, कच्चे आलू की कद्दूकस और उबले आलू की प्यूरी से बनाए गए, नरम बनावट वाले जर्मन आलू के क्लोसे। इन्हें केवल नमक वाले पानी में उबालकर पकाया जाता है और ग्रेवी सॉस के साथ परोसा जाता है।
60 मि॰मध्यम180 kcal
सेमल नोडेल – पारंपरिक बावारीयन सेमल नोडेल (ब्रेड डम्पलिंग)
बासी ब्रेड रोल से बने पारंपरिक बावारीयन सेमल नोडेल (ब्रेड डम्पलिंग), जिन्हें सुगंधित दूध-मक्खन-प्याज़ के मिश्रण में भिगोकर अंडों, पार्सली और जायफल के साथ नरम, रसदार डम्पलिंग का आकार दिया जाता है। बावारीयन ग्रामीण रसोई का एक क्लासिक व्यंजन, जो रोस्ट, गुलाश या मशरूम क्रीम सॉस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
50 मि॰आसान280 kcal
गुलाश सूप
पारंपरिक जर्मन गुलाश सूप, नरम गोमांस, शिमला मिर्च, आलू और गाजर के साथ एक गाढ़े, मसालेदार शोरबे में। जर्मन घरेलू खाने का एक स्वादिष्ट क्लासिक व्यंजन।
120 मि॰मध्यम420 kcal
सोल्यांका – पारंपरिक जर्मन सोल्यांका
सोल्यांका एक तीखी-खट्टी सब्ज़ीदार सूप है, जो विशेष रूप से पूर्वी जर्मनी में एक पारंपरिक व्यंजन मानी जाती है। धूम्रित सॉसेज, सिरका खीरे, जैतून और टमाटर इसे उसका विशिष्ट मसालेदार-खट्टा स्वाद देते हैं।
60 मि॰मध्यम380 kcal
पिचेलस्टीनर – बावेरियन वाल्ड शैली की पारंपरिक मांस और सब्ज़ी की स्ट्यू
बावेरिया के जंगल क्षेत्र की विशेष पारंपरिक जर्मन स्ट्यू, जिसमें तीन प्रकार के मांस (बीफ, पोर्क और मटन) को छोटे घनाकार टुकड़ों में काटकर मूल सब्ज़ियों के साथ समृद्ध मांस के शोरबे में धीमी आँच पर पकाया जाता है। 1832 की पिचेलस्टीन की लड़ाई से अपना नाम लेने वाली यह व्यंजन ठंडे सर्दियों के दिनों की अपरिहार्य डिश है।
110 मि॰मध्यम450 kcal