EatSen · Resep
Temukan resep dan masak gratis.
Semur kacang polong tradisional Jerman yang terbuat dari kacang polong kuning belah dengan daging babi asap, kentang, dan sayuran akar. Semur yang gurih dan kental ini sangat digemari di Jerman, terutama di musim dingin sebagai hidangan rumahan yang menghangatkan.
Schupfnudeln klasik khas Bayern-Schwaben yang terbuat dari adonan kentang, digoreng dengan mentega, dan disajikan dengan remah roti panggang. Hidangan tradisional yang di beberapa daerah juga dikenal sebagai Fingernudeln, Buben, atau Hudeln.
Sup kentang Jerman klasik dengan daun bawang, wortel, dan sosis Wiener. Sup yang menghangatkan dan gurih dengan tekstur lembut serta aroma khas seledri dan pala.
Zwiebelrostbraten klasik Jerman: steak daging sapi yang dipanggang juicy dengan bawang goreng kecokelatan yang renyah dan saus panggang yang kaya rasa. Hidangan tradisional masakan rumahan Jerman.
Daging giling panggang khas Jerman klasik yang terbuat dari campuran daging sapi dan daging babi giling, dengan roti tawar semalam yang direndam, bawang bombay, dan telur, diolesi mustard dan ditata dengan irisan tipis bacon, dipanggang dalam oven hingga bagian luar renyah dan bagian dalam tetap lembap.
Pelengkap klasik Jerman dari bit merah yang dimasak dengan saus lobak pedas yang lembut. Hidangan tradisional yang biasanya disajikan bersama daging panggang dan menu perayaan.
Sosis Jerman tradisional asal Berlin dengan tekstur halus dan lembut. Brät (adonan sosis) yang dibuat dari daging babi dan lemak punggung diisi ke dalam selongsong alami, lalu direbus dalam air bersuhu 70-80°C. Disajikan dengan mustard dan roti segar.
Pancake tipis mirip crepe yang dimasak di wajan, tradisional dari Jerman. Adonan yang dibuat dari tepung terigu, telur, dan susu, dimasak dalam mentega hingga berwarna keemasan dan disajikan dengan gula halus.
Falscher Hase gaya Jerman tradisional, yaitu rolade daging yang dibuat dari daging cincang dan dibentuk menyerupai kelinci. Rolade berisi telur rebus ini dibalut dengan irisan bacon dan dipanggang dalam oven, lalu disajikan dengan saus daging.
Kentang goreng wajan klasik ala Jerman; lauk pendamping harian yang tak tergantikan dalam masakan Jerman, disajikan dengan bacon renyah dan bawang karamel.
Lutut babi panggang gaya Bayern tradisional. Kulit yang disayat silang dipanggang perlahan dalam waktu lama dengan bir dan kaldu daging hingga mencapai kerenyahan keemasan. Disajikan dengan saus berwarna gelap.
Gulasch sapi khas Jerman klasik dengan daging sapi empuk dalam saus kaya berbumbu paprika dengan bawang bombay yang ditumis perlahan. Tradisionalnya disajikan dengan roti, Spätzle, atau Semmelknödel.
Pie bawang Bombay klasik khas Jerman dari daerah penghasil anggur: dasar adonan ragi yang ringan, dilapisi bawang Bombay yang ditumis, potongan daging asap renyah, dan isian telur-quark yang creamy. Tradisionalnya dinikmati pada musim Federweißer (anggur muda).
Schwarzwälder Kirschtorte, hidangan penutup paling ikonik dari Jerman, adalah kue tradisional yang terbuat dari lapisan bolu spons yang diperkaya bubuk kakao, krim kocok segar, ceri asam, dan Kirschwasser (likor ceri). Isian ceri di antara lapisan dan sirup perendam Kirschwasser memberikan cita rasa khas pada kue ini. Bagian atasnya dihiasi dengan cokelat parut dan buah ceri utuh.
Souvlaki Yunani tradisional: potongan daging bahu babi yang juicy, direndam dalam minyak zaitun, lemon, bawang putih, dan oregano, ditusukkan pada tusuk sate dan dipanggang di atas api terbuka. Salah satu street food ikonik Yunani yang telah diolah selama berabad-abad di daratan maupun kepulauan.
Bola-bola daging khas Yunani yang dibuat dengan daging giling berbumbu, daun mint segar, keju feta, dan herba, digoreng di wajan hingga berwarna keemasan dan renyah di bagian luar. Hidangan meze yang digemari di seluruh Yunani.
Gulungan kubis isi tradisional Yunani yang diisi dengan campuran beras, daging kambing giling berbumbu, dan rempah segar, dimasak perlahan dalam panci dan disajikan dengan saus avgolemono lemon dan telur yang lembut. Hidangan favorit yang disajikan di acara keluarga dan perayaan di seluruh Yunani.
Kontosouvli adalah hidangan tradisional Yunani yang terbuat dari potongan besar bahu babi, direndam dalam marinasi minyak zaitun, lemon, bawang putih, dan oregano, lalu dipanggang perlahan di atas pemanggang putar atau di dalam oven. Hasilnya renyah berkaramel di luar dan juicy lembut di dalam, disajikan dengan roti, tomat segar, dan bawang bombay.
Shrimp and Grits, salah satu hidangan paling ikonik dari masakan Amerika Selatan, terdiri dari udang yang ditumis dengan saus mentega berbumbu, disajikan di atas bubur jagung giling batu yang creamy. Hidangan tradisional yang dilengkapi potongan bacon goreng renyah dan daun bawang segar ini menawarkan rasa yang kaya dan mengenyangkan.
Gulungan daging sapi klasik khas Jerman; steak yang dipukul tipis diolesi mustard, digulung dengan smoked beef, bawang bombay, dan timun acar kecil, lalu dimasak lama dalam saus sayuran yang kaya. Disajikan bersama kol merah dan puri kentang.
Salah satu hidangan rumahan paling berakar dari masakan Turki, yaitu paprika hijau yang diisi dengan campuran beras berdaging cincang atau tanpa daging, dimasak dengan api kecil dalam saus tomat. Resep klasik yang dapat dibuat dengan minyak zaitun atau dengan daging ini, dibuat menggunakan paprika segar di musim panas dan disajikan bersama yogurt.
Hidangan klasik berbahan minyak zaitun yang berasal dari masakan tradisional Aegea ini dibuat dengan cara mengisi terong panjang dengan tumisan bawang bombay, bawang putih, tomat, dan peterseli, lalu dimasak dengan api kecil dalam minyak zaitun. Disajikan pada suhu ruang atau dalam keadaan dingin.
Sup yang paling digemari dan paling bersejarah dalam kuliner Turki. Sup lentil merah tradisional yang dibuat dengan lentil merah, bawang bombay, wortel, dan kentang, dengan bumbu mentega dan pasta tomat yang menghasilkan tekstur halus. Disajikan dengan irisan lemon dan daun mint kering.
Menemen, cita rasa tak tergantikan dalam sarapan tradisional Turki; hidangan telur bertekstur lembut dan berbumbu yang memadukan tomat segar, cabai hijau, dan telur dalam mentega.
