黑森林樱桃蛋糕——传统德式樱桃巧克力蛋糕
黑森林樱桃蛋糕是德国最具标志性的甜点，由加入可可粉的海绵蛋糕层、新鲜打发奶油、酸樱桃和Kirschwasser（樱桃利口酒）制成的传统蛋糕。层间的樱桃馅和Kirschwasser浸润液赋予了这款蛋糕独特的风味。表面以巧克力刨花和樱桃点缀装饰。
300分钟中等450 kcal
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苏夫拉基——希腊烤肉串
传统希腊苏夫拉基：多汁的猪肉块，以橄榄油、柠檬、大蒜和牛至腌制，串在签子上，明火烤制而成。这道标志性的希腊街头美食，数百年来在希腊大陆和各个岛屿上广为制作。
155分钟简单420 kcal
斯蒂法多
源自爱奥尼亚群岛的传统希腊炖牛肉，以整颗珍珠洋葱、番茄、红葡萄酒和肉桂慢炖而成。小洋葱保持完整、口感清甜，牛肉则在浓郁芳香的酱汁中炖至入口即化。
150分钟中等350 kcal
克夫特德斯
传统希腊肉丸，以调味肉糜、新鲜薄荷、菲达奶酪和香草制成，煎至外表金黄酥脆。这是希腊各地广受欢迎的一道开胃小菜。
45分钟简单350 kcal
拉哈诺多马德斯——传统希腊卷心菜卷
传统希腊卷心菜卷，内馅为调味米饭、羊肉末和新鲜香草的混合物，在锅中慢炖，最后淋上丝滑的阿夫戈莱蒙诺柠檬蛋酱。这是一道在希腊各地家庭聚会和节庆场合中广受欢迎的经典菜肴。
120分钟中等350 kcal
Kontosouvli – 传统希腊长串烤猪肉
Kontosouvli是一道传统希腊菜肴，以大块猪肩肉为原料，用橄榄油、柠檬、大蒜和牛至调制的腌料腌制，再在旋转烤架或烤箱中慢烤而成。成品外表酥脆焦糖化，内部多汁柔嫩，搭配面包、新鲜番茄和洋葱食用。
300分钟中等450 kcal
Shrimp and Grits – 美式南方风味虾仁玉米糊
Shrimp and Grits 是南美洲最具标志性的菜肴之一，由黄油香辣酱煎炒的虾仁搭配奶油质地的石磨玉米糊而成。这道传统佳肴以酥脆的培根碎和新鲜葱花点缀，口感浓郁而令人满足。
45分钟中等450 kcal
图林根风味烤香肠
经典图林根烤香肠，遵循传统配方：精选猪肩肉细绞，加入马郁兰、白胡椒和盐调味，灌入天然羊肠衣中，于烤架或平底锅中煎至金黄。搭配芥末酱和小圆面包食用。
180分钟中等510 kcal
德式牛肉卷
经典德式牛肉卷；将牛腿肉排薄拍至薄片，涂抹芥末酱，卷入培根、洋葱和酸黄瓜，在浓郁蔬菜酱汁中长时间炖煮。搭配紫甘蓝和土豆泥上桌。
180分钟中等480 kcal
Dolma – 传统土耳其酿青椒
以肉末或无肉米馅填满青椒，在番茄酱汁中小火慢炖而成，是土耳其料理中最经典的家常菜肴之一。这道经典食谱可做成橄榄油素版或肉馅版，夏季用新鲜青椒制作，搭配酸奶食用。
90分钟中等285 kcal
土耳其干豆炖
传统土耳其干豆炖菜；以软糯的白豆、焦糖化洋葱和番茄膏烹制，加入土耳其风干牛肉增添风味的经典砂锅炖菜。
600分钟简单270 kcal
伊玛目昏倒
这道经典橄榄油炖菜源自传统爱琴海料理，将炒好的洋葱、大蒜、番茄和欧芹馅料填入细长的茄子中，用橄榄油小火慢炖而成。常温或冷藏后食用。
100分钟中等195 kcal
红扁豆汤
土耳其料理中最受欢迎、历史最悠久的汤品。以红扁豆、洋葱、胡萝卜和土豆烹制，加入黄油番茄酱调制的芡汁，使汤体顺滑细腻。配柠檬片和干薄荷叶食用。
45分钟简单185 kcal
土耳其炒蛋
土耳其传统早餐中不可或缺的美味——土耳其炒蛋，以新鲜番茄、尖椒和鸡蛋在黄油中翻炒而成，口感柔嫩、略带辛辣的蛋类菜肴。
20分钟简单250 kcal
阿达纳烤肉
阿达纳地区享誉世界的纯手工剁制烤肉。将羊肉和羊尾油手工剁碎，加入辣椒酱和辣椒碎揉匀，穿在宽扁铁签上，在炭火上烤制。搭配漆树籽洋葱、烤青椒和烤番茄，用拉瓦什薄饼包裹食用。
45分钟中等550 kcal
伊斯肯德烤肉
布尔萨著名的伊斯肯德烤肉；将薄切的羊肉片铺在撕碎的皮塔饼上，浇上番茄酱和起泡的黄油。搭配原味酸奶一起食用。
120分钟中等720 kcal
基瑟尔沙拉
传统土耳其碎麦沙拉基瑟尔，以细碎麦、番茄膏、石榴酸汁和新鲜香草调制而成，是地中海料理中不可或缺的开胃小菜。
35分钟简单185 kcal
曼提 – 开塞利风味
传统开塞利风味曼提；将肉馅包入迷你面片小块中，煮熟后搭配蒜味酸奶和红椒黄油酱汁上桌。
120分钟困难480 kcal
生肉丸子
东南安纳托利亚地区的传统生肉丸子；以细碎麦、无脂肉末、伊索特辣椒及多种香料长时间揉制而成，搭配生菜叶和拉瓦什薄饼食用的一道传统美味。
75分钟中等250 kcal
土耳其肉丸
传统土耳其肉丸；以牛肉末、洋葱、面包糠和香料揉制而成，搓成椭圆形后在平底锅中煎制，外酥里嫩、多汁香浓。外皮呈金黄色，内里鲜嫩多汁、香气四溢。
50分钟简单380 kcal
埃佐格林汤
传统土耳其料理中不可或缺的扁豆汤。以红扁豆、碎麦粒和大米为主料，搭配黄油番茄酱调味，是一道营养丰富、饱腹感强的汤品。
45分钟简单185 kcal
Ali Nazik
加济安泰普菜系的传奇美味Ali Nazik；以炭烤茄子与蒜香酸奶交融而成的丝滑底酱为基底，上面铺上黄油炒制的羊肉丁，淋上辣椒碎黄油酱即可上桌。
70分钟中等385 kcal
橄榄油朝鲜蓟
朝鲜蓟是经典土耳其料理中不可或缺的橄榄油冷菜之一，与新鲜豌豆、胡萝卜和土豆一起，加入橄榄油和柠檬汁，用小火慢炖，冷藏或室温食用。口感清爽、新鲜、健康，是一道开胃小菜。
70分钟中等195 kcal
土耳其旋转烤肉
传统土耳其旋转烤肉的家庭版做法。将羊肉切成薄片，放入酸奶洋葱腌料中腌制，叠放在模具中，用烤箱慢烤，逐层将外层切下薄片。搭配拉瓦什饼、番茄、漆树粉洋葱和酸奶酱食用。
210分钟中等620 kcal